Conform Directivei 2000/13/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN SI A CONSILIULUI din 20 martie 2000 alergenii din alimente se pot incadra in urmatoarele grupe:
1. Cereale care contin gluten (adica grau, secara, orz, ovaz, grau spelt, grau mare sau hibrizi ai acestora) si produse derivate.
2. Oua si produse derivate.
3. Soia si produse derivate
4. Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)
5. Telina si produse derivate.
6. Mustar si produse derivate.
Analizand aceste grupe de alergeni referitor la produsele din meniul LINGURA & STRACHINA SRL / actualizat ( Editia Martie 2015 ) se poate face urmatorul centralizator:
| Cod produs | Nume produs finit | Alergeni |
| 1100 | Platouri | |
| 1012 | Platou rece | oua, lapte |
| 1005 | Platou cald | - |
| 1011 | Platou placinte | oua, lapte, gluten |
| 1013 | Platou prajituri | oua, lapte, gluten |
| 1000 | Meniuri | |
| 1003 | Meniu de post | gluten, telina |
| 1004 | Meniu masa calda de acasa | - |
| 1007 | Meniu Lingura si Strachina | oua, telina, lapte |
| 1006 | Strachina cu Bunatati | - |
| 1008 | Meniu 2 Tichete | telina |
| 1200 | Ciorba si Supa | |
| 1201 | Ciorba de curcan | telina |
| 1202 | Ciorba de burta | oua, telina |
| 1203 | Bors de persiaore | oua, telina |
| 1204 | Supa de gaina | gluten, oua |
| 1205 | Ciorba de fasole | telina |
| 1206 | Ciorba Radauteana | telina, ou, lapte |
| 1300 | Feluri Principale | |
| 1302 | Sarmale în dovleac cu mamaliga | - |
| 1303 | Sarmale de post | soia, telina |
| 1307 | Ceafa de porc la gratar | - |
| 1319 | Ostropel de pui | - |
| 1304 | Bulz ciobanesc | lapte |
| 1305 | Scaricica la grtar | - |
| 1306 | Pulpa de pui la tava | - |
| 1308 | Piept de pui la grtar | - |
| 1309 | Snitel de pui | oua, gluten, mustar |
| 1310 | Mititei | mustar |
| 1311 | Carnatii casei | - |
| 1312 | Tigaie picanta cu mamaliga | - |
| 1314 | Tocanita Manastireasca | telina |
| 1315 | Pulpa fripta de pui | - |
| 1316 | Varza calita/ardei | - |
| 1318 | Iahnie de fasole | telina |
| 1324 | Gulas de vita la ceaun cu mamaliga | - |
| 1321 | Chiftelute marinate cu piure | gluten, oua |
| 1322 | Costita în crusta de verdeturi | - |
| 1323 | Mamaliga cu ou, brânza si smantana | oua, lapte |
| 1326 | Ardei umplut | |
| 1400 | Garnituri | |
| 1402 | Cartofi prajiti | - |
| 1416 | Ciuperci la tigaie | - |
| 1404 | Mamaliga | - |
| 1405 | Cartofi taranesti cu ceapa | - |
| 1406 | Piure | - |
| 1407 | Orez taranesc cu ciupercute | telina |
| 1415 | Legume sote | - |
| 1408 | Pâine de casa | gluten |
| 1409 | Pâine de casa cu tarate | gluten |
| 1410 | Ardei iute | - |
| 1411 | Smantana proaspata | lapte |
| 1412 | Telemea de stana | lapte |
| 1413 | Usturoi cu smantana | lapte |
| 1500 | Salate | |
| 1509 | Salata orientala | mustar |
| 1501 | Fasole batuta | - |
| 1502 | Salata de castraveti si rosii | - |
| 1503 | Salata de varza | - |
| 1504 | Salata de varza cu mamar | - |
| 1506 | Salata de varza murata | - |
| 1507 | Salata de muraturi | - |
| 1700 | Dulciuri de casa | |
| 1701 | Deliciul casei | lapte, oua, gluten |
| 1710 | Tortul casei | lapte, oua, gluten |
| 1703 | Cremes | lapte, oua, gluten |
| 1704 | Lamaita | lapte, oua, gluten |
| 1705 | Crema de zahar ars | lapte, oua, gluten |
| 1706 | Pl?cinta cu brânza dulce | lapte, oua, gluten |
| 1707 | Galuste cu prune | gluten |
| 1708 | Pl?cinta cu mere | gluten |
| 1712 | Pl?cinta cu dovleac | gluten |
| 1711 | Tort de biscui?i | gluten |
| 1702 | Pr?jitura Boiereasca | lapte, oua, gluten |
| 1715 | Chec de casa | lapte, oua, gluten |
| 1709 | Orez cu lapte | lapte |
| 10 | Mic Dejun | |
| 11 | Omleta cu sunca si cascaval | oua |
| 13 | Omleta cu legume | oua |
| 12 | Ou ochi | oua |
| 1800 | B?uturi | |
| 1801 | Cafea | |
| 1802 | Apa plata 0,5 l | |
| 1803 | Apa carbogazoasa 0,5 l | |
| 1816 | Apa plata 2 l | |
| 1816 | Schweppes Mandarin | |
| 1804 | bere | |
| 1805 | Coca cola 0,5 l | |
| 1806 | Cola zero 0,5 l | |
| 1807 | Fanta 0,5 l | |
| 1808 | Sprite 0,5 l | |
| 1809 | Coca cola 2 l | |
| 1810 | Cola zero 2 l | |
| 1812 | Sprite 2 l | |
| 1811 | Fanta 2 l | |
| 1817 | Cappy |
Niciun produs în coș